Българската къдрава маруля „Брей!“ е най-предпочитаният артикул от клиентите на Kaufland от категорията на листните салати. На второ място е айсбергът, а третото място държи миксът от бейби салати.
Това показват данните на най-големия ритейлър по отношение на предпочитанията на клиентите им към листните салати.
Къдравата маруля е годишен артикул на рафтовете на веригата и интересът към нея е постоянен. За производството на къдрава маруля Брей! ритейлърът си партнира с четирима български производители.
„За марката „Брей!“ имаме завишени изисквания към всеки един доставчик. Той трябва да е сертифициран по GLOBAL G.A.P. Това е международен сертификат, който гарантира, че доставчиците отговарят на определи изисквания. Тези изисквания гарантират качество от зрънцето до готовата продукция при нас“, споделя Цветомира Палашева, експерт „Качество Плодове и зеленчуци“, Централен склад на Kaufland, с. Стряма.
Заедно с производителите, ритейлърът извършва подбор на най-добрите и подходящи сортове и семена още преди сеитба. Проследява процесите и условията на отглеждане и съхранение на продукцията и осъществява контрол върху продукцията, още преди тя да бъде събрана и изпратена към логистичния ни център.
12 са елементите на качествен контрол на плодовете и зеленчуците, прилагани от Kaufland. Ритейлърът извършва всекидневни проверки за съответствие с изискванията на веригата за свежест, качество, цялост, здравина, чистота и аромат, грамаж/диаметър, коректност на етикета – клас, произход, марка, сорт; ежемесечни тестове за пестициди; температурен контрол и др.
Към края на миналата година ритейлърът добави към acopтимeнтa на собствената си марка „Брей!“ 10 пpecни плoдoвe и зeлeнчyци c гapaнтиpaн бългapcки пpoизxoд, пpoизвeждани при изключително строг контрол за качество, сред които е и къдравата маруля. Плaнoвeтe на Kaufland зa 2023 г. ca дa yдвoи бpoя им.
Качественият контрол на зелената салата е темата на втория епизод от съвместната рубрика на Kaufland и дългогодишния журналист и експерт по темите за качеството на храните – Биляна Гавазова. В него тя посещава централния склад на Kaufland България, където експертите по качеството на плодовете и зеленчуците ежедневно осъществяват качествен контрол на продукцията, преди тя да поеме своя път към магазините на веригата.
Качеството на зелената салата се разпознава по 5 основни критерия:
- Свеж външен вид;
- Пънчето на зеленaта салата трябва да бъде бяло, защото потъмняването показва, че е имала по-дълъг контакт с въздуха след отрязването й;
- Зелената салата трябва да е чиста от вредители;
- Да няма прораствания на стеблото, които показват, че е стара;
- Добър вкус.
В рубриката, която се излъчва всеки вторник, потребителите получават информация относно качеството на продуктите, предлагани в Kaufland, както и интересни факти и трикове за разпознаване и съхранение на свежите хранителни продукти.
Съвместният видеопроект на Kaufland и Биляна Гавазова, известна със своята експертиза по темите за качеството на стоки и услуги, предоставя практическа информация на потребителите. Те ще получават полезна информация как да разпознават качествената храна, както и хитри съвети за съхранението и употребата на съответните продукти.
